Anzer Balının Rengi

Anzer balı Rize bölgesinde yetiştirilen çok meşhur bir balımızdır. Şöhreti çok yaygındır. Herkes tarafından bilinmektedir. 450-500 çeşit çiçek vardır içerisinde, bunların 80-90 taneside endemik çiçektir. Yani Türkiye’den başka biryerde bulunmayan çok özel, nadir çiçeklerdir. Meşhur olmasının sebebide daha önce yüksek yaylalarda bulunan bir kayanın içerisinde yuva yapmış arılardan elde edilen balından dolayıdır. Asıl Anzer balı odur. Şu anki satılan Anzer balları ise o kayanın etrafına kurulan, insanların yaptığı normal sandıklardan elde edilen ballardır. Anzer balının organik sertifikası yoktur ancak çok kaliteli ve doğal bir bal çeşididir. Anzer balının eşdeğerinde ballarda ülkemizde mevcuttur. Örneğin, Bingöl yaylarında 980 çeşit bitki türü bulunmakta ve bunların 109 taneside endemik bitki türü sayılmaktadır. Anzer balıda diğer yayla balları gibi tatlı bir bal çeşididir. Herhangi bir acılık yoktur. Rengi koyu renklidir ve kristalize olur.